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Novodabo

Menú degustación 75 €

Bombón de tomate y boquerón en vinagre

Croqueta en chuleta a la brasa con alioli de chimichurri

Recorrido por Aragón: Degustación de panes artesanos, mantequilla de anchoas y AOVE

Helado de Cebolla Fuentes de Ebro DOP

Anguila ahumada, gamba roja, vegetales y Azafrán de Monreal del Campo Artesanía Alimentaria

Cogollo a la brasa con jugo de tuétano y calabaza

Rodaballo en paleta de pintor

Cochinillo asado con sus cortezas y tubérculos

Limón y turrón

Petit fours

Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café

Novodabo

Plaza Aragón, 12 - Zaragoza
976 567 846
restaurante@novodabo.com
www.novodabo.com