Zamburiña salteada con brotes tiernos, wakame y cítricos
Emulsión de espinacas con guisante lágrima, tocino ibérico y gamba roja
Cococha de bacalao con suave crema de pilpil y risotto de Azafrán del Jiloca
Medallón de solomillo de ternera en salsa de boletus y espuma de apionabo
Tarta cremosa de yogurt del Pirineo con helado de cereza
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café
