X

La Scala

Menú degustación 55 €

Croqueta cremosa de sobrasada con mousse de mascarpone y ali oli

Zamburiña salteada con brotes tiernos, wakame y cítricos

Emulsión de espinacas con guisante lágrima, tocino ibérico y gamba roja

Cococha de bacalao con suave crema de pilpil y risotto de Azafrán del Jiloca

Medallón de solomillo de ternera en salsa de boletus y espuma de apionabo

Tarta cremosa de yogurt del Pirineo con helado de cereza

Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / café

La Scala

C/ Felipe Sanclemente, 4 - Zaragoza
976 23 78 80
info@lascalarestaurante.es
www.lascalarestaurante.es