Vichysoise de leche de coco con cigalas y encurtido de puerros
Chipirón relleno de Longaniza de Aragón con crema de Borraja C’alial y romescu
Costillar de Ternasco de Aragón IGP a baja temperatura con nieve de yogurt, parmentier de leche de oveja y ensalada de manitas
Aromas de la Gewurztraminer
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la DO Campo de Borja / Café
Menú apto para celíacos.
