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El Foro

Menú degustación 55 €

Ensalada de ahumados con sardina, salmón y bacalao ahumado en Orio 

Caliente de panceta y mousse de higadillos de ave

Maridaje con: Cerveza Ambar Morena

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Alcachofas rellenas de foie y albardadas con Jamón de Teruel DOP en tempura, sobre Salsa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP tierna

Maridaje con: Cerveza Ambar Morena

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Medallones  de foie sobre migas tropicales con puré de peras y licor de Pacharán

Maridaje con: Vino Blanco  Flor de Añón Verdejo DO Campo de Borja

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Atún rojo fresco especiado y albardado con algas nori en tempura sobre Salsa Verde Cremosa

Maridaje con: Vino Blanco Flor de Añón Verdejo DO Campo de Borja

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Collares de Ternasco de Aragón IGP en Salsa Kakuni

Maridaje con: Vino Tinto Garnacha Centenaria DO Campo de Borja

Viaja por El Chocolate

Maridaje con: Vino Tinto Garnacha Centenaria DO Campo de Borja


Bodega Seleccionada

Agua Mineral

Vino Blanco Flor de Añón Verdejo o Vino Tinto Borsao Selección

Café

 

Precio de menú sin Maridaje Especial 55 €  (IVA incluido )

Precio de menú con Maridaje Especial 65 € ( IVA incluido )

El Foro

Calle Eduardo Ibarra, 4 - Zaragoza
976 569 611
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