Caliente de panceta y mousse de higadillos de ave
Maridaje con: Cerveza Ambar Morena
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Alcachofas rellenas de foie y albardadas con Jamón de Teruel DOP en tempura, sobre Salsa de Cebolla Fuentes de Ebro DOP tierna
Maridaje con: Cerveza Ambar Morena
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Medallones de foie sobre migas tropicales con puré de peras y licor de Pacharán
Maridaje con: Vino Blanco Flor de Añón Verdejo DO Campo de Borja
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Atún rojo fresco especiado y albardado con algas nori en tempura sobre Salsa Verde Cremosa
Maridaje con: Vino Blanco Flor de Añón Verdejo DO Campo de Borja
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Collares de Ternasco de Aragón IGP en Salsa Kakuni
Maridaje con: Vino Tinto Garnacha Centenaria DO Campo de Borja
Viaja por El Chocolate
Maridaje con: Vino Tinto Garnacha Centenaria DO Campo de Borja
Bodega Seleccionada
Agua Mineral
Vino Blanco Flor de Añón Verdejo o Vino Tinto Borsao Selección
Café
Precio de menú sin Maridaje Especial 55 € (IVA incluido )
Precio de menú con Maridaje Especial 65 € ( IVA incluido )
