Ensalada de cordero escabechado con esterificación de aceituna arbequina del bajo Aragón
Buñuelos de Borraja C’alial de Zaragoza y Branda de bacalao
Turnedó de paletilla de Ternasco de Épila, rellena de foie y boletus de los hayedos del Moncayo
Postre
Leche frita de queso nube de Fonz con reducción de licor de Uncastillo de naranja y miel
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
* Solo disponible en horario de comidas y bajo reserva previa.
