Gilda
Ferrero Chipiado
Aperitivo Aragonés
Trucha del Pirineo
(Trucha ahumada en madera de limonero con una cama de parmentie de patata, aire de cítricos, todo ello terminado con un crujiente de su propia piel)
Ternasco de Aragón
2 opciones:
Un clásico Ternasco de Aragón IGP
(Jarrete de ternasco a la leña con patatas panaderas y reducción de su propio cocinado)
Pastel de manitas de Ternasco de Aragón IGP
(Manitas deshuesadas en cama de migas aragonesas, Longaniza de Graus y todo ello terminado en salsa vizcaína tradicional)
Nuestra tierra dulce
Petit Fours
(Elaborados en nuestra propia pastelería)
Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
* Este establecimiento opta a representar a Horeca Zaragoza en el Campeonato Oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos con la tapa Ferrero Chipiado.
