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Baobab

Menú degustación 35 €

Chupito de crema del día

Croqueta de quorn y curry

Carpaccio de boniato, naranja y queso feta con vinagreta de yuzu

Corazones de alcachofa rellenos de praliné de almendras y ajo negro

Albóndigas de mijo y zanahoria con salsa de curry, coco y cacahuete

Fideua a la marinera con ali-oli de plancton

Leche no-frita de calabaza con peras al Azafrán del Jiloca y crema de cardamomo

Trufas de chocolate-regaliz, avellana-naranja y mango-lima-chocolate blanco

* Menú elaborado con productos de proximidad y temporada.

Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café

Menú vegetariano.

Baobab

Calle Arzobispo Apaolaza, 10 - Zaragoza
976 359 011
manuel@restaurantebaobab.com
www.restaurantebaobab.com