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Montal

Menú degustación 55 €

Aperitivo de bienvenida

Primero

Crema de Cebolla Fuentes de Ebro DOP y Azafrán del Jiloca, vieira asada, langostino en escabeche de manzanilla y anguila ahumada

Pescado

Atún rojo con crema de zanahoria y jengibre, tartar de tomate seco, anchoa y aceituna 

Carne

Paletilla de Cordero deshuesada, chutney de remolacha, salsa Bordalesa y galleta rota de cacahuete y orégano 

Postre artesano

Bebida

Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café

* Menú disponible de lunes a sábado.

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