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Novodabo

Menú degustación 66 €

MÁSTER CHEF CELEBRITY

Bombón de tomate y boquerón en vinagre

Croqueta de sepia en su tinta con alioli de chipotle

Degustación de panes artesanos, mantequilla de anchoas y AOVE

Helado de Cebolla Fuentes de Ebro DOP

Gambón con panceta de Teruel, arroz venere, jugo de arroz, marisco y guisantes

Lo mejor del mar a la brasa con crema de mejillón escabechado, lechuga de mar, caviar de trucha del Pirineo y caldo de cebollino, perejil y mejillón

La Ternera en el valle de Tena

Chocolate, helado de queso del Burgo de Ebro, vainilla y pimienta

Petit fours

Bebida
Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café
(La bebida y el café no están incluidos en el precio del menú)

Novodabo

Plaza Aragón, 12 - Zaragoza
976 567 846
restaurante@novodabo.com
www.novodabo.com